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Quando, negli anni ’80, “biologico” non era ancora una parola magica, i fratelli Pozzobon decisero di buttare i calendari a date comandate ed imparare ad ascoltare unicamente i bisogni delle loro piante. Furono, così, fra i primissimi nella zona a ridurre drasticamente l’uso di chimica in vigna. Il lungo percorso da loro intrapreso con grandi impegno e convinzione verso la conversione al biologico, è stato coronato nel 2012 dall’ottenimento della certificazione. E continua ogni giorno.

L’azienda dei fratelli Diego, Adelino e Mirco Pozzobon è il risultato di una storia familiare legata al territorio e alla coltivazione delle vigne sin dalla metà del secolo scorso. I vigneti poggiano su terreni di diversa matrice e permettono di dare espressione al Montello vinicolo nelle sue molteplici sfaccettature: da un profondo e convincente Manzoni bianco, il Costa degli Angeli, agli Asolo Prosecco saporiti e croccanti, al San Carlo, che sfodera una performance di grande rilievo, in cui concentrazione, equilibrio ed eleganza mettono in evidenza le potenzialità di un vero e proprio cru aziendale, ottenuto da un vigneto di poco più di un ettaro.