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Wyborowa Vodka

Wyborowa Vodka

La segale utilizzata, mietuta in estate in aree selezionate nel nord-est della Polonia, è particolarmente ricca di amido e si scompone quindi più facilmente in zuccheri fermentabili. La prima distillazione ha luogo in diverse distillerie agricole: l’alcool puro così ottenuto viene accuratamente rettificato in un’unica distilleria a Poznan e sottoposto a filtrazione a carbone; infine, viene diluito con acqua demineralizzata, fino ad ottenere la giusta gradazione.
Il risultato del processo di lavorazione è una vodka di assoluta trasparenza, con un gusto morbido ed equilibrato ed una dolcezza appena percettibile, derivante dal sapiente processo di rettificazione della segale.

Description

Wyborowa è una popolare vodka originaria della Polonia. La sua produzione cominciò nel 1823 in una distilleria della città di Poznań posseduta dall’imprenditore ebreo Hartwig Kantorowicz. Ci vollero più di quarant’anni prima che tale prodotto fosse esportato. Negli anni ’50 e ’60, Wyborowa diffuse il suo nome (che è traducibile dal polacco come “selezionata”) in tutti i maggiori paesi europei – essa costituisce oltre il 60% del quantitativo di vodka importata nel Regno Unito. Dopo il periodo della transizione economica degli ultimi anni ’80 e ’90, la distilleria di Poznań, come molte altre nel paese, cadde in serie difficoltà e fu vicina alla bancarotta.

Col passare degli anni, grazie alla grande popolarità del marchio, la ditta fu comprata dal gruppo francese, anch’esso produttore di alcolici, Pernod Ricard. I nuovi proprietari mostrarono e stanno tuttora mostrando un grande rispetto nei confronti delle lunghe tradizioni di Wyborowa lasciando il prodotto inalterato. Nel 2009 Pernod Ricard lancia sul mercato la Wyborowa Exquisite, una vodka superpremium destinata al mercato occidentale.

La linea slanciata e suadente della bottiglia, opera di un genio dell’architettura come Frank Gehry, autore della Walt Disney Concert Hall di Los Angeles e del Guggenheim Museum di Bilbao, conferisce a Wyborowa Exquisite uno stile unico e inconfondibile.

Wyborowa Exquisite è prodotta da un’unica qualità di segale (“Dankowskie Golden Rye”, coltivata nei rinomati campi di Turew, in Polonia occidentale), dagli accurati controlli qualitativi e da un processo produttivo che ripercorre le più alte tradizioni polacche.

Vodka Wyborowa ha partecipato a numerosi concorsi per la qualità. Nel 2002, ha ricevuto il premio “International High Quality Trophy” in un concorso organizzato dalla Monde Selection.

Additional information

Tipologia Spirits e Distillati

Vodka

Provenienza Spirits

Polonia